いよいよ、梅シーズンの到来です。

こんにちは、アルバイトの池田です。

今年の梅シーズンが始まりました。

5月下旬、まずは小梅の収穫からです。

梅干しの準備をして漬けていきます。

小梅の収穫が終わると同時に大きな梅も取れ始めます。

すぐに良いものを選んで、洗い、こちらも塩に漬けて梅干しにしていきます。

今度はジャムとして選ばれた梅に砂糖を入れてグツグツ煮込んでいきます。

焦げないように、煮込んでいるところです。

完成した梅ジャムをビンに詰めていきます。

ジャム(100g入り600円税込)が出荷される日を待っています！

今年は梅の全体収穫量が少ないです。でも少ない分、丁寧に作業しておいしい商品ができれば良いなと話しています。