2024年6月9日 / 最終更新日時 : 2024年6月9日 ume-oishi 梅の栽培、商品作り 2024 梅干し漬け 作業 進行中 2024年の梅仕事ももスタートしております。紀州の方では、梅が不作との記事も出ましたが、島田市の伊太でも裏年ということもあり、少しだけ少ないようです。 とはいえ、今年もきれいな梅たちがたくさん工房に集まってきています。黄 […]
2023年12月22日 / 最終更新日時 : 2024年1月29日 webmaster 梅の栽培、商品作り 梅工房おおいしのおすすめする「島田八房梅」ってどんな梅の品種？ こんにちは、梅工房おおいしのブログ担当の松下です。 当工房は「梅の里」として知られる島田市伊太地区で、梅の栽培と加工をしています。いろいろな種類の梅を育てていますが、その中でも「島田八房梅（しまだやつふさうめ）」という梅 […]
2020年10月20日 / 最終更新日時 : 2023年12月27日 worker 梅の栽培、商品作り 2020年の梅の様子をお伝えします 今回のブログでは今年の梅の全体の様子をお知らせします。 まずは小梅から。 梅工房おおいしでは今年から収穫量が3倍くらい多くとれています。木が増えました。 小梅は見た目がすごくかわいいのですが、作業としては、小さいためすべ […]
2020年9月8日 / 最終更新日時 : 2023年12月27日 worker 梅の栽培、商品作り 梅干し少しずつ出荷開始！ こんにちは、アルバイトの池田です。 今年の梅干しがだんだん出来上がっています。 梅雨も明けたくさん土用干しができるようになり、白干しとしそ漬けが順番に出荷できるようになりました。 注文が入った順に、様々な大きさの容器に詰 […]
2020年7月8日 / 最終更新日時 : 2023年12月27日 worker 梅の栽培、商品作り いよいよ、梅シーズンの到来です。 こんにちは、アルバイトの池田です。 今年の梅シーズンが始まりました。 5月下旬、まずは小梅の収穫からです。 梅干しの準備をして漬けていきます。 小梅の収穫が終わると同時に大きな梅も取れ始めます。 すぐに良いものを選んで、 […]
2019年9月30日 / 最終更新日時 : 2023年12月27日 webmaster 梅の栽培、商品作り 島田の逸品にも選ばれた、『伊太リアンな梅』の完成です！ こんにちは。 アルバイトの池田です！ 夏の暑さから少しずつ解放され、だいぶ涼しさを感じるようになってきました。 梅の商品づくりも一通り揃ってきました。まだ試作中のものもありますが、今シーズンの商品が 徐々に増 […]
2019年9月1日 / 最終更新日時 : 2023年12月27日 webmaster 梅の栽培、商品作り 今シーズンの梅商品が次々と出来上がりました。 こんにちは、アルバイトの池田です。 毎日、暑い日が続いております。皆さま、体調管理に気をつけてこの夏を乗り切ってくださいね。 さて、梅工房おおいしでは梅雨が明けて日干しの作業をしています。 この梅は干し始め […]
2019年7月18日 / 最終更新日時 : 2023年12月27日 webmaster 梅の栽培、商品作り 梅干し作りがんばっています こんにちは、梅工房おおいしのアルバイト、池田です。 本格的な梅雨空の毎日です。 梅工房では梅干し作りが少し前から始まっています。まずは梅を塩漬けしていきます。 梅干し用の梅を選別します。熟して黄色くなったたものを選んでい […]
2019年6月24日 / 最終更新日時 : 2023年12月27日 webmaster 梅の栽培、商品作り 梅ジャム作り最盛期 こんにちは。梅工房おおいしのアルバイト池田です。 梅のシーズンはピークを迎え、毎日梅の収穫に追われています。 大石さん達も梅の畑と梅工房を１日に何度も行ったり来たりでとても忙しそうです。 工房の中は摘みたての梅のとても良 […]
2019年5月21日 / 最終更新日時 : 2022年1月10日 worker 梅の栽培、商品作り 小梅の収穫シーズンがやってきました! こんにちは。梅の名産地･伊太の梅農家、『梅工房おおいし』です。 もうすぐ梅のシーズン。梅の収穫に、仕込みに…忙しい時期になります。 さて先日は、一足先に収穫時期を迎える『小梅』を収穫しました。 […]
