伊太リアンな梅のおいしい使い方
島田の逸品にもお選びいただいた梅のオリーブ漬け「伊太リアンな梅」。消費者の皆様からたくさんのアイデアをいただきました。なかでもスタッフが厳選したオススメの食べ方をご紹介します。
【下準備】梅を綺麗に、美味しくペーストにする方法
- 瓶から出した梅の種を取る。
- 瓶の中のオイル・ハーブを卓上ミル等にいれ、ペースト状にする。
●ポイント
伊太リアンな梅の瓶の中に入った「鷹の爪」や「オリーブ」など風味の強いものをペーストにすることで、梅の風味がさらに豊かになります。
伊太リアンな梅の簡単な献立の一例
温かいパスタに
材料：オイル大さじ2、梅干し2つ、パスタ2束（200g）、調味料 適量、トッピング（ネギ･ベーコンなど）適量
- 伊太リアンな梅 オリーブオイルで、ニンニク・ベーコンを炒める。
- 種を取った伊太リアンな梅 梅干し½をフライパンで炒める。
- 茹でたパスタと合わせ炒める。
- 鶏ガラ、昆布だし、醤油、バターなどでお好みの味付けをする。
- カットした梅、お好みのトッピングをのせて完成。
●ポイント
梅をたくさん使わないため、大人数でのメニューにおすすめです。トッピングはお好みでどうぞ。
冷製パスタに
材料：パスタ、オイル大さじ2
- ー人分につき約大さじ一杯のオイルをかけます。
- 大根おろし、青紫蘇などお好みの食材をトッピングして完成。
●ポイント
例えば水菜とツナと和えたり、パスタサラダにもぴったりです。
カルパッチョのソースに
材料：お好みの刺身、玉ねぎスライス、伊太リアンな梅オリーブオイル
- お刺身に玉ねぎのスライスをのせる。
- その上にオリーブオイルをかける。
●ポイント
オイルに風味があるのでソースはこれ一つですみます。タイやサーモンなどとよく合います。
パーティーメニュー、おつまみに
材料：イタリアンな梅をペーストにしたもの、フランスパン半分 スライス、クリームチーズ、
- ペーストにした梅を、カリカリのフランスパンにクリームチーズとともにのせて完成。
●ポイント
手順は簡単、一手間でちょっとしたごちそうができます。
取扱、保存方法について
- 開封後はお早めに食べ切ってください。
- 冷蔵庫に入れた時に、オイルが白くなることがありますがその際はかびているわけではありません。湯煎や常温に戻すことで元の状態に戻ります。