梅工房おおいしのコンセプト

「なんておいしいんだろう」子どもの頃、風邪をひくとおばあさんが梅干しを食べさせてくれました。子ども心に感じた感動をあたためながら 梅の里・島田市の伊太地区で梅畑を始め、 2019年に念願の梅工房を立ち上げました。梅を食べたとき思わず「おいしい!」と言ってしまう梅の商品を日々ご提案して参ります。

 

島田八房梅とは

大井川の豊かな水と暖かな気候に恵まれた島田市伊太は、昔から梅の栽培が盛んでした。今では『梅の里』と呼ばれ、静岡県内有数の梅の産地として有名です。中でも島田八房梅は最も古くから栽培されており、種が小さく肉厚なのが特長です。梅工房おおいしでは島田八房梅の栽培と普及に力を入れています。